幼儿园自制青梅露教案梅子露的吃法？

梅子露的吃法？用料①【梅子露冰淇淋】 -------蛋黄2个细砂糖15g（根据青梅露甜度灵活调整）牛奶150g青梅露20g （我用的是自制的，冰糖：青梅=1:1制作；可以超市mai）30g 梅子肉（我

梅子露的吃法？

欧洲杯下注①【梅子露冰淇淋】 -------

蛋黄2个

细砂糖15g（根据青梅露甜度灵活调整）

牛奶150g

青梅露20g （我用的是自制的，冰糖：青梅=1:1制作；可以超市mai）30g 梅子肉（我用的是自制的，做青梅露的附属物哈哈~可以超市mai）

欧洲杯下注冷藏的淡奶油150g

②【青梅露果冻层-“头纱”~】（盘子直径15cm，倒果冻液约2mm高度，可做2份） -------

青梅露-约25g（灵活调整）

清水220g

白凉粉12g （白凉粉根据说明书用量添加，使用越多果冻层越有弹性）

注：想要摆盘的话，盘子可以先AG真人娱乐冷藏下，夏天很容易化哦~

做法步骤

1、梅子露冰淇淋 1 蛋黄加细砂糖，搅打均匀。

2、2 牛奶和青梅露倒奶锅中，小火加热到微微冒泡，离锅，少量多次地倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

3、3 烧开一锅水，将蛋奶液隔水加热，期间不停搅拌，直至蛋奶液浓稠（划过刮刀有纹路）。

4、4 倒入梅子肉（提前切碎），隔水加热拌匀，转冰箱冷藏或冷冻降温（降至4°左右即可）

5、5 降温后，加淡奶油（用冰淇淋机可以不用亚美娱乐打发，视频里我打了5成发，想试试有什么不一样，但感觉没啥差），拌匀，倒入冰淇淋桶（注：有的牌子会要求提前8小时对冰淇淋桶做预冷冻哦~）搅拌20min；

6、倒出，放冰箱冷冻至喜欢的硬度。

7、Step 2：青梅露果冻层 1 清水青梅露白凉粉，搅匀。

8、2 放微波炉或锅中加热溶解，倒入盘子（直径15cm），倒约2mm高度，转冰箱冷藏备用。

9、Step 3：组合挖一个冰淇淋球，然后把果冻层盖上，就是“头纱”啦~ 我还撒了点桂花，颜值实在很在线~